Bife Grelhado e Espargos com Manteiga. Uma manteiga composta com estragão e chalota imita os sabores do molho béarnaise com muito menos esforço. Se sobrar, experimente com salmão ou arroz. Ingredientes (Bife Grelhado e Espargos com Manteiga) 2 ramos grandes de estragão fresco 57g (4 colheres de sopa) de manteiga sem sal, amolecida 2 colheres de sopa […]

Galette Cardamomo-Pêssego com Avelãs. O distinto sabor cítrico e herbáceo do cardamomo combina lindamente com pêssegos maduros. Um esmalte de mel e uma pitada de nozes picadas tornam a galette ainda mais especial. Sirva regado com iogurte, se quiser. Ingredientes (Galette Cardamomo-Pêssego com Avelãs) 1 receita de massa de galette 1 colher de sopa mais 1 colher de chá […]

Costeletas de Porco com Maçã e Tomilho. Sucos de carne de porco e maçã se misturam lindamente e fazem um molho adorável para as costeletas e polenta com queijo. Ingredientes (Costeletas de Porco com Maçã e Tomilho) 3 xícaras de leite integral Sal 1 xícara de polenta (fubá) 85g de cheddar afiado, ralado grosso (cerca de […]

Pernas de Peru Assadas com Pancetta Crocante. Pernas de peru cozinham deliciosamente macias quando assadas. Pouco antes de servir, a carne é guarnecida com pancetta crocante, o que lhe confere a mesma crocância satisfatória da pele assada e crocante. Ingredientes (Pernas de Peru Assadas com Pancetta Crocante) 2 coxas de peru com pele e osso (cerca […]

Torrada Francesa de Pão de Milho com Bacon. A torrada francesa feita com pão de milho é um pouco mais densa e seca do que você provavelmente está acostumado, mas isso a torna ainda melhor para absorver muito xarope de bordo. Além disso, é muito mais saboroso do que o pão branco, especialmente quando você adiciona […]

Cheesecake de Batata Doce com Crosta de Gengibre. A borda inferior da crosta de gengibre faz um contraste maravilhoso com o creme cremoso nesta sobremesa festiva. Ingredientes (Cheesecake de Batata Doce com Crosta de Gengibre) Para a crosta Spray para cozinhar 2-1/4 xícaras de migalhas de biscoito de gengibre (de cerca de 315g de biscoitos) […]

Ovos Cozidos com Creme de Espinafre Temperado. Ovos e espinafre são frequentemente combinados para ovos cozidos, mas aqui, o espinafre é aromatizado com gengibre fresco e garam masala (uma mistura de especiarias disponível na maioria dos supermercados) para um prato de inspiração indiana. Ingredientes (Ovos Cozidos com Creme de Espinafre Temperado) Sal 570g de espinafre fresco, […]

Focaccia de Laranja com Cebola e Azeitona. Doce, picante e salgado, esta focaccia é difícil de parar de comer. Dependendo do tamanho das suas laranjas, você pode não usar todas elas. E embora possa parecer muita cebola, não se preocupe: ela encolhe e suaviza quando assada. Ingredientes (Focaccia de Laranja com Cebola e Azeitona) 1-1/2 colheres de […]

Frango Empanado com Molho de Laranja. Poucos podem resistir a uma costeleta frita crocante. Aqui, tanto a carne como o empanado são infundidos com os delicados sabores de laranja e tomilho. A salsa frutada e colorida complementa a crosta rica. Se preferir, pode substituir o frango por costeletas de vitela ou de porco. Ingredientes (Frango Empanado com Molho […]

Pudim de Pão de Presunto com Alho-poró e Queijo. Este saboroso prato stratalike funcionaria bem como parte de um brunch de Páscoa. Escolha o seu estilo favorito de presunto para adaptar o prato ao seu gosto. Ingredientes (Pudim de Pão de Presunto com Alho-poró e Queijo) 3 colheres de sopa de manteiga sem sal; mais para a assadeira […]