Bife de Flanco Grelhado com Cebolinha. Se você gosta de negimaki de carne, o clássico aperitivo japonês de tiras de carne com sabor teriyaki enroladas em cebolinha, você vai adorar. Ele oferece o mesmo ótimo sabor, mas como um prato principal muito mais fácil de fazer. Sinta-se à vontade para grelhar a carne e as cebolinhas em […]

Pizza de Linguiça de Peru e Baguete de Cogumelos. Uma homenagem à pizza de pão francês congelada, mas muito mais saborosa. Você pode substituir a linguiça de porco pelo peru, se quiser. Ingredientes (Pizza de Linguiça de Peru e Baguete de Cogumelos) 1 colher de sopa de azeite 170g de salsicha de peru italiana quente ou suave, tripas […]

Almôndegas de Frango com Capim-limão. Picante e profundamente saboroso, este prato canaliza minhas coisas favoritas sobre a comida tailandesa. Usar frango para as almôndegas faz com que elas pareçam leves e equilibradas com o caldo. Ingredientes (Almôndegas de Frango com Capim-limão) 680g de coxas de frango desossadas e sem pele, cortadas em pedaços de 2,5 cm […]

Gratinado de Batata com Erva-doce e Alho-poró. Erva-doce e alho-poró aromáticos adicionam profundidade de sabor a um gratinado de batata clássico, mas é a cobertura de queijo que fará você voltar por segundos. Ingredientes (Gratinado de Batata com Erva-doce e Alho-poró) 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida 1,2 kg batatas Yukon Gold, descascadas […]

Filet Mignon com Cominho e Pimenta. Bifes perfumados com crosta de especiarias ficam ainda melhores quando cobertos com manteiga Brie com cebolinha e chipotle. A manteiga restante será mantida refrigerada; experimente salpicado em pão quente, espalhado em um pãozinho para um sanduíche de ovo ou coberto com batatas. Ingredientes (Filet Mignon com Cominho e Pimenta) 115g de Brie, […]

Cordeiro Estufado com Batatas e Azeitonas Verdes. As azeitonas oferecem um contraste salgado com pedaços de cordeiro ricos e macios neste prato saudável. O amido das batatas engrossa o ensopado. Pedaços de cordeiro com osso são tradicionais, mas o cordeiro desossado facilita a ingestão; a escolha é sua. Ingredientes (Cordeiro Estufado com Batatas e Azeitonas Verdes) 1,2 kg […]

Pernil de Cordeiro Recheada com Damasco e Ervas. Rolar o cordeiro ao redor do recheio significa que você obtém alguns desses sabores brilhantes em quase cada mordida. Para obter o melhor sabor, recheie o cordeiro um dia antes de assá-lo. Decore a travessa de cordeiro com algumas das mesmas ervas do recheio, se quiser. Ingredientes (Pernil de […]

Bife de Cogumelo Derretido. Este sanduíche de faca e garfo de rosto aberto apresenta carne de aba em fatias finas misturada com saborosos cogumelos e cebolas cobertos com cerveja de alecrim e cebolas sob um manto de queijo derretido. Aqui, o bife é inicialmente cozido no ponto médio para compensar o cozimento extra que obterá quando […]

Bife Grelhado e Espargos com Manteiga. Uma manteiga composta com estragão e chalota imita os sabores do molho béarnaise com muito menos esforço. Se sobrar, experimente com salmão ou arroz. Ingredientes (Bife Grelhado e Espargos com Manteiga) 2 ramos grandes de estragão fresco 57g (4 colheres de sopa) de manteiga sem sal, amolecida 2 colheres de sopa […]

Galette Cardamomo-Pêssego com Avelãs. O distinto sabor cítrico e herbáceo do cardamomo combina lindamente com pêssegos maduros. Um esmalte de mel e uma pitada de nozes picadas tornam a galette ainda mais especial. Sirva regado com iogurte, se quiser. Ingredientes (Galette Cardamomo-Pêssego com Avelãs) 1 receita de massa de galette 1 colher de sopa mais 1 colher de chá […]