Frutos do Mar

Vieiras Agridoces com Repolho e Bacon
Frutos do Mar

Vieiras Agridoces com Repolho e Bacon

Vieiras Agridoces com Repolho e Bacon. Bacon defumado, repolho macio e vieiras doces combinam lindamente. Ingredientes (Vieiras Agridoces com Repolho e Bacon) 85g de fatia de bacon, cortada transversalmente em tiras de 1/2 cm de espessura 1 colher de sopa de manteiga sem sal 1 alho-poró grande (somente as partes branca e verde clara), cortado ao meio […]

Salada de Atum com Escarola e Grão de Bico
Frutos do Mar, Saladas

Salada de Atum com Escarola e Grão de Bico

Salada de Atum com Escarola e Grão de Bico. O atum de boa qualidade é uma arma secreta fabulosa para refeições fáceis, mas satisfatórias. Sua textura sedosa e sabor levemente salgado fazem esta salada parecer substancial. Ingredientes (Salada de Atum com Escarola e Grão de Bico) 2 frascos de 200g de atum de boa qualidade em óleo […]

Bacalhau com Pancetta Alcachofras e Azeitonas
Frutos do Mar

Bacalhau com Pancetta, Alcachofras e Azeitonas

Bacalhau com Pancetta, Alcachofras e Azeitonas. Apesar da facilidade de preparação – o peixe, o molho e o acompanhamento cozinham em uma frigideira – este é um jantar digno de restaurante. Sirva com um bom pão crocante para enxugar o molho. Ingredientes (Bacalhau com Pancetta, Alcachofras e Azeitonas) 4 pedaços de 170g de lombo de bacalhau […]

Salmão Assado com Creme de Endro
Frutos do Mar

Salmão Assado com Creme de Endro

Salmão Assado com Creme de Endro. O molho de salmão e endro são deliciosos, mas o que torna este prato verdadeiramente notável são as migalhas de pão de centeio tostadas e temperadas que cobrem o peixe, funcionando como uma espécie de farofa salgada. Ingredientes (Salmão Assado com Creme de Endro) 1/2 xícara de creme de […]

Espaguete com Camarão Limão e Acelga
Frutos do Mar, Massas

Espaguete com Camarão, Limão e Acelga

Espaguete com Camarão, Limão e Acelga. A acelga suíça substitui o espinafre neste delicioso riff de camarão florentino. Uma boa quantidade de limão, em forma de raspa e suco, mantém as coisas brilhantes, enquanto um pouco de creme une tudo. Ingredientes (Espaguete com Camarão, Limão e Acelga) 280g de acelga suíça, hastes resistentes removidas, hastes e folhas […]

Frutos do Mar com Molho Romesco
Frutos do Mar

Frutos do Mar com Molho Romesco

Frutos do Mar com Molho Romesco. O molho romesco de alho é mais conhecido na Catalunha como acompanhamento de calçots (cebolinhas gordas) ou caracóis grelhados, mas também é maravilhoso com frutos do mar. Seu homônimo chile – o romesco – é quase impossível de comprar nos EUA, então esta versão exige substituições mais fáceis de encontrar. […]

Macarrão com Camarão Chalotas e Tomate Cereja
Frutos do Mar, Massas

Macarrão com Camarão, Chalotas e Tomate Cereja

Macarrão com Camarão, Chalotas e Tomate Cereja. Alcaparras adicionam um ponto de exclamação salgado a este prato de massa cremosa, enquanto anéis de chalota fritos dão um elemento crocante. Sinta-se à vontade para substituir qualquer massa curta pelo campanelle. Ingredientes (Macarrão com Camarão, Chalotas e Tomate Cereja) 5 chalotas médias, 2 cortadas transversalmente em anéis, 3 […]

Coquetel de Camarão Balsâmico com Laranja Picante
Frutos do Mar

Coquetel de Camarão Balsâmico com Laranja Picante

Coquetel de Camarão Balsâmico com Laranja Picante. Nesta versão moderna de um clássico amado, o tradicional molho de coquetel de tomate e rábano recebe um grande impulso de sabor de laranjas frescas, chipotle picante e esmalte balsâmico picante. Ingredientes (Coquetel de Camarão Balsâmico com Laranja Picante) Para o camarão 1 xícara de vinho branco seco […]

Camarão em Crosta de Curry com Macarrão de Coco
Frutos do Mar

Camarão em Crosta de Curry com Macarrão de Coco

Camarão em Crosta de Curry com Macarrão de Coco. Os fãs da cozinha tailandesa reconhecerão imediatamente os sabores deste prato, que é como um caril de camarão tailandês desconstruído. A diferença aqui é que os camarões são fritos separadamente para dar-lhes um revestimento agradável e crocante. Se você quiser fazer isso sem glúten, use farinha de amêndoa […]

Macarrão com Lula Tomate e Pão Ralado
Frutos do Mar, Massas

Macarrão com Lula, Tomate e Pão Ralado

Macarrão com Lula, Tomate e Pão Ralado. Na Itália, a massa acompanhada de peixe de sabor suave geralmente não é coberta com queijo, mas a farinha de rosca geralmente substitui. Aqui, a textura crocante e o sabor tostado das migalhas complementam os tomates assados ​​macios e doces sem sobrecarregar a lula. Ingredientes (Macarrão com Lula, Tomate […]