Tacos de Peixe com Salada de Limão e Cominho

Tacos de Peixe com Salada de Limão e Cominho

Estes tacos de peixe super fáceis com salada de cominho e limão são leves, frescos e o jantar rápido perfeito para as noites quentes de verão ou qualquer noite.

Ingredientes (Tacos de Peixe com Salada de Limão e Cominho)

Salada de Limão e Cominho

  • 1/4 xícara de maionese
  • 1 limão (1 colher de sopa de suco)
  • 1/2 colher de chá de cominho em pó
  • 1/8 colher de chá de pimenta caiena
  • 1/2 colher de chá de açúcar
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 pacote de 450g de mix de salada de repolho (repolho picado e cenoura)
  • 2 cebolas verdes fatiadas

Tacos

  • 8 tortillas de milho pequenas
  • 2 colheres de chá de pimenta em pó
  • 1/2 colher de chá de cominho em pó
  • 1/4 colher de chá de alho em pó
  • 1/8 colher de chá de sal
  • 1 colher de sopa de óleo de cozinha
  • 450g de filés de bacalhau
  • 1 abacate fatiado
  • jalapeño fatiado

Modo de Preparo

Primeiramente, toste as tortilhas em uma frigideira seca em fogo médio até dourar de cada lado. Enquanto isso, empilhe as tortilhas e cubra com papel alumínio para mantê-las aquecidas.

Em seguida, faça a salada de repolho com limão e cominho. Para o molho, misture a maionese, 1 colher de sopa de suco de limão, cominho, pimenta de Caiena, sal e açúcar.

Coloque a mistura de salada de repolho e as cebolas verdes fatiadas em uma tigela, mas despeje o molho de salada de repolho por cima e mexa para combinar. Leve à geladeira até que esteja pronto para construir seus tacos.

Em seguida, tempere os filés de peixe. Combine o pó de pimenta, cominho, alho em pó e sal. Corte cada filé de peixe em pedaços menores do tamanho de um taco. Tempere os dois lados do peixe com a mistura de especiarias.

Logo depois, adicione metade do óleo de cozinha a uma frigideira grande e aqueça em fogo médio. Depois de quente, adicione metade do peixe e cozinhe por alguns minutos de cada lado ou até que o peixe esteja cozido (ele ficará firme, mas parecerá opaco e descamará facilmente). Repita com mais óleo e o segundo lote de peixe.

Em conclusão, cubra cada tortilla torrada com um pedaço de peixe, uma fatia de abacate, uma pequena colher de salada de cominho e limão e algumas fatias de jalapeño. Desfrute quente.