Massas

Rigatoni com Couve-flor Groselha e Pinhões
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Rigatoni com Couve-flor, Groselha e Pinhões

Rigatoni com Couve-flor, Groselha e Pinhões. Algumas anchovas picadas dão a esta massa um sabor salgado profundo, enquanto migalhas de pão torradas adicionam um elemento crocante. Ingredientes (Rigatoni com Couve-flor, Groselha e Pinhões) Sal 1/4 xícara de groselhas secas 1 couve-flor de cabeça média (cerca de 900g), cortada em floretes pequenos 5 colheres de sopa […]

Espaguete com Camarão Limão e Acelga
Frutos do Mar, Massas

Espaguete com Camarão, Limão e Acelga

Espaguete com Camarão, Limão e Acelga. A acelga suíça substitui o espinafre neste delicioso riff de camarão florentino. Uma boa quantidade de limão, em forma de raspa e suco, mantém as coisas brilhantes, enquanto um pouco de creme une tudo. Ingredientes (Espaguete com Camarão, Limão e Acelga) 280g de acelga suíça, hastes resistentes removidas, hastes e folhas […]

Macarrão com Camarão Chalotas e Tomate Cereja
Frutos do Mar, Massas

Macarrão com Camarão, Chalotas e Tomate Cereja

Macarrão com Camarão, Chalotas e Tomate Cereja. Alcaparras adicionam um ponto de exclamação salgado a este prato de massa cremosa, enquanto anéis de chalota fritos dão um elemento crocante. Sinta-se à vontade para substituir qualquer massa curta pelo campanelle. Ingredientes (Macarrão com Camarão, Chalotas e Tomate Cereja) 5 chalotas médias, 2 cortadas transversalmente em anéis, 3 […]

Macarrão com Lula Tomate e Pão Ralado
Frutos do Mar, Massas

Macarrão com Lula, Tomate e Pão Ralado

Macarrão com Lula, Tomate e Pão Ralado. Na Itália, a massa acompanhada de peixe de sabor suave geralmente não é coberta com queijo, mas a farinha de rosca geralmente substitui. Aqui, a textura crocante e o sabor tostado das migalhas complementam os tomates assados ​​macios e doces sem sobrecarregar a lula. Ingredientes (Macarrão com Lula, Tomate […]

Macarrão de Milho com Bacon e Ovo
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Macarrão de Milho com Bacon e Ovo

Macarrão de Milho com Bacon e Ovo. As gemas de ovo cozidas tornam-se parte do molho para este riff de verão na massa carbonara. Ingredientes (Macarrão de Milho com Bacon e Ovo) Sal 4 ovos grandes 340g de campanelle ou massa semelhante 4 fatias de bacon 2 colheres de sopa de manteiga sem sal 2 colheres de […]

Macarrão Integral e Fagioli com Abobrinha
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Macarrão Integral e Fagioli com Abobrinha

Macarrão Integral e Fagioli com Abobrinha. Orecchiette integral ou conchas protagonizam esta reforma de uma clássica massa italiana e sopa de feijão. Com abóbora, feijão borlotti e um pesto de sálvia brilhante, é perfeito para uma noite fria de outono. Ingredientes (Macarrão Integral e Fagioli com Abobrinha) Para a sopa Sal marinho fino 170g de orecchiette integral, […]

Sopa de Salsicha Espinafre e Tomate
Massas, Sopas

Sopa de Salsicha, Espinafre e Tomate

Sopa de salsicha, espinafre e tomate. Aqui está uma sopa satisfatória para as noites frias. Farto e repleto de sabor, ele vem junto em nenhum momento. Sirva com pão crocante para absorver até o último pedacinho. Ingredientes (Sopa de Salsicha, Espinafre e Tomate) 2 colheres de sopa de azeite 230g de linguiça italiana, invólucro removido 1/2 cebola amarela média, […]

Ragout de Cogumelos com Ravioli
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Ragoût de Cogumelos com Ravioli

Ragoût de cogumelos com ravioli. Embora delicioso feito apenas com cogumelos cremini, este molho de uma panela é ainda mais espetacular se você usar uma mistura de cogumelos. Ingredientes (Ragoût de Cogumelos com Ravioli) Sal 2-1/2 a 3 colheres de sopa de azeite extra-virgem; mais conforme necessário 340g de cogumelos cremini, fatiados com cerca de 1 cm de […]

Macarrao com Brocolis e Tomate Seco
Massas

Macarrão com Brócolis e Tomate Seco

Macarrão com brócolis e tomate seco. Essa massa colorida vem pronta em minutos, e seus sabores ousados ​​tornam este prato saudável um vencedor. Ingredientes (Macarrão com Brócolis e Tomate Seco) Sal 340g de florzinhas de brócolis, cortadas em pedaços pequenos (cerca de 6 xícaras) 340g de rigatoni ou outra massa média 120g de azeitonas pretas sem caroço em […]

Penne de Abobrinha com Ricota
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Penne de Abobrinha com Ricota

Penne de abobrinha com ricota. Quando a abóbora estiver em abundância, use-a nesta massa cremosa e fresca. Coloque o queijo em cada porção e deixe que os comensais misturem para criar o molho. Ingredientes (Penne de Abobrinha com Ricota) 1/4 xícara mais 1 colher de sopa de azeite 800g de abobrinha (cerca de 4 pequenas), em fatias […]