Aprecie e saboreie uma comida com este prato rápido de frango teriyaki e macarrão feito com molho teriyaki caseiro.
Ingredientes (Frango Teriyaki com Macarrão)
- 1 kg de coxas de frango sem pele e desossadas, cortadas em pedaços pequenos
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim
- 450g de macarrão wonton
- 4 xícaras de vegetais salgados congelados, descongelados
Molho:
- 1/3 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
- 1/4 xícara de mirin (vinho doce japonês)
- 1/4 xícara de saquê (vinho de arroz japonês)
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 5 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picado
- 1 pitada de flocos de pimenta vermelha (opcional)
Modo de Preparo
Primeiramente, tempere os pedaços de frango com sal e pimenta.
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Em seguida, aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os pedaços de frango e cozinhe, mexendo, até o frango dourar, mas por cerca de 3 a 5 minutos. Retire o frango para um prato e mantenha aquecido.
Enquanto isso, leve uma panela com água para ferver em fogo alto. Adicione o macarrão e os vegetais e cozinhe até que o macarrão esteja macio, mas por cerca de 3 minutos.
Logo depois, combine o molho de soja, o mirin, o saquê, o açúcar mascavo, o alho, o gengibre e os flocos de pimenta vermelha em uma tigela. Mexa para combinar e despeje o molho na frigideira. Cozinhe mexendo sempre até o molho engrossar, por cerca de 3 minutos. Adicione o frango de volta à frigideira com o molho.
Por fim, escorra o macarrão e os vegetais e coloque na frigideira. Mexa para combinar e sirva.
