Macarrão com Coxas de Frango no Mel e Alho

Esta receita de panela elétrica ferve saborosas coxas de frango com perfeição doce e salgada. Adicione macarrão macio e elástico e você terá uma tigela cheia de conforto rico e que aquece o estômago que toda a família irá desfrutar. Ei, só porque os sabores são complexos não significa que o processo de cozimento deva ser.

Ingredientes (Macarrão com Coxas de Frango no Mel e Alho)

• 1/3 xícara de mel
• 1/4 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio
• 6 dentes de alho médios picados
• 2 colheres de sopa de molho de soja escuro ou molho de soja
• 2 colheres de sopa de molho de ostra
• 1 colher de sopa de molho de pimenta Sriracha
• 1 colher de sopa de vinho Shaoxing ou xerez seco
• 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
• 2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado
• 1/2 colher de chá de sal
• 700g de coxas de frango desossadas e sem pele
• 2 colheres de sopa de água da torneira
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 500g de macarrão lo mein fresco, cozido de acordo com as instruções da embalagem
• 3 cebolinhas grandes (15g cada), em fatias finas, e mais para enfeitar
• Sementes de gergelim branco

Modo de Preparo

Reúna todos os ingredientes.

Em seguida, misture o mel, o molho de soja, o alho, o molho de soja escuro, o molho de ostra, o Sriracha, o vinho Shaoxing, o gengibre, o óleo de gergelim e o sal em uma panela elétrica de 6 litros. Coloque as coxas de frango em uma única camada na mistura de mel.

Cubra e cozinhe até que o frango esteja macio, mas por cerca de 3 horas em alto e 5 horas em baixo.

Logo depois, misture a água e o amido de milho em uma tigela pequena até ficar homogêneo. Transfira o frango da panela elétrica para uma tábua e desfie com um garfo.

Em conclusão, com a panela elétrica em alta, misture a mistura de amido de milho até engrossar levemente, por cerca de 30 segundos. Desligue o fogão lento. Retorne o frango desfiado à panela elétrica junto com macarrão cozido e cebolinha; misture bem.

Divida a mistura de macarrão igualmente entre 6 tigelas e decore com cebolinha e sementes de gergelim.