Esta truta com crosta de nozes cozida na Air Fryer é um jantar rápido e fácil que chega à mesa em 20 minutos. Sirva com legumes e arroz.
Ingredientes (Truta com Crosta de Nozes na Air Fryer)
- 2/3 xícara de nozes picadas finamente
- 1 colher de chá de alecrim seco, esmagado
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 ovo grande
- 4 (115g) de filés de truta arco-íris, descongelados se congelados, sem pele se desejar
- 2 colheres de chá de xarope de bordo puro
- Rodelas de limão, para servir
Modo de Preparo
Primeiramente, pré-aqueça a fritadeira a 200º C.
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Enquanto isso, misture as nozes, o alecrim e o sal em um prato raso. Em um segundo prato raso, adicione a farinha. Em um terceiro prato raso, bata levemente o ovo. Mergulhe um lado de cada filé na farinha, sacudindo o excesso; mergulhe no ovo e depois na mistura de nozes, mas pressionando levemente para cobrir o peixe.
Em seguida, trabalhando em lotes, se necessário, arrume os filés em papel manteiga, cobrindo-os com nozes. Transfira o peixe em pergaminho para a cesta da fritadeira.
Por fim, cozinhe até que o peixe lasque facilmente com um garfo e um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa dos filés registre 62º C, por cerca de 7 a 8 minutos.
Regue os filés com xarope de bordo e sirva com rodelas de limão.
