Este camarão com manteiga de alho super rápido é uma ótima proteína à la carte que pode ser adicionada a praticamente qualquer refeição.
Ingredientes (Camarão com Manteiga de Alho)
- 230g de camarão
- 2 dentes de alho
- 1 limão fresco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher de chá de salsa picada (opcional)
Modo de Preparo
Primeiramente, se o camarão estiver congelado, coloque-o em uma peneira e deixe correr água fria sobre o camarão por alguns minutos ou até descongelar. Se o camarão estiver com casca ou cauda, remova a casca e a cauda (se desejar). Seque o camarão com uma toalha de papel.
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Enquanto isso, esprema duas colheres de sopa de suco do limão. Pique o alho.
Em seguida, adicione a manteiga e o azeite a uma frigideira grande. Aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio até que a manteiga derreta e comece a espumar.
Logo depois, adicione o camarão preparado à frigideira e cozinhe o camarão de cada lado até ficar rosado e opaco. Tenha muito cuidado para não cozinhar demais o camarão. Deve levar apenas 1-3 minutos de cada lado, mas dependendo do tamanho do camarão.
Por fim, adicione o alho e cerca de 1 colher de sopa de suco de limão à frigideira. Continue refogando o camarão na manteiga de alho por mais um minuto, ou apenas até que a borda crua do alho esteja cozida.
Tempere os camarões com um pouco de sal, pimenta-do-reino moída na hora e salsa picada. Misture para combinar e sirva.
