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Asas de frango com tempero Coreano. Estas asas são a comida perfeita para um dia de jogo, apimentada e extremamente satisfatória. O molho de hortelã chimichurri adiciona um contraponto de ervas às asas picantes. Esta receita faz mais molho do que você precisa aqui, mas você pode refrigerar e usá-lo mais tarde em bifes, costelas, costeletas de […]
Sopa de salsicha, espinafre e tomate. Aqui está uma sopa satisfatória para as noites frias. Farto e repleto de sabor, ele vem junto em nenhum momento. Sirva com pão crocante para absorver até o último pedacinho. Ingredientes (Sopa de Salsicha, Espinafre e Tomate) 2 colheres de sopa de azeite 230g de linguiça italiana, invólucro removido 1/2 cebola amarela média, […]
Sopa cremosa de bacalhau. O endro e o bacalhau frescos substituem a salsa e as amêijoas, o que torna este ensopado deliciosamente diferente do robusto do verão. Para uma sopa tão rica e satisfatória, ela vem junto com uma rapidez surpreendente. Ingredientes (Sopa Cremosa de Bacalhau) 1 colher de sopa de óleo vegetal 1 cenoura grande, picada […]
Tigela de quinoa com peru. Esta pode ser uma refeição de uma tigela, mas não a subestime. Possui muitos sabores e texturas diferentes, o que torna cada mordida deliciosamente diferente. Ingredientes (Tigela de Quinoa com Peru) 1 xícara de quinoa 2 colheres de sopa de azeite extra virgem 450g de peru moído 1 colher de sopa mais 1 […]
Costeleta de cordeiro com pinhão. Cordeiro e batata frita podem soar como mundos colidindo, mas a crocância salgada das batatas fritas é uma excelente cobertura para a carne com sabor profundo. Sirva este prato quando quiser impressionar. Ninguém precisará saber como é fácil de fazer ou qual é o ingrediente secreto. Ingredientes (Costeleta de Cordeiro com Pinhão) […]
Feijão verde marinado. Marinar o feijão verde por um curto período de tempo em temperatura ambiente os enche de muito sabor. Se você não conseguir encontrar Sambal, use Sriracha. Ingredientes (Feijão Verde Marinado) Sal 450g de feijão verde, aparado 3 colheres de sopa de Tamari 2 colheres de sopa de suco de limão fresco 1-1/2 colheres de sopa […]
Torradas de abacate com manteiga. Para um sabor mais apimentado e recheado, assuma uma torrada convencional de abacate, cubra o abacate com manteiga de chile, feijão refrito e tomate. Sirva os ovos ao lado ou por cima. Ingredientes (Torradas de Abacate com Manteiga) 4 colheres de sopa de manteiga sem sal, amolecida 1 colher de chá de chipotle […]
Bolo de laranja, azeite e alecrim. Um xarope de gomos de laranja macerados e um bocado de crème fraîche embelezam este bolo rústico, uma homenagem às sobremesas da Itália e Espanha. O azeite dá ao miolo do bolo uma textura agradável. Ingredientes (Bolo de Laranja, Azeite e Alecrim) Para a calda 2 laranjas de umbigo grandes […]
Cenouras arco-íris com mel e canela. As cenouras coloridas do “arco-íris” – raízes amarelas, roxas e brancas para combinar com a laranja tradicional – estão cada vez mais disponíveis nos supermercados. Torrado lentamente com óleo com infusão de canela, mel e ervas frescas, eles fornecem um contraponto elegante ao peito refogado ou rosbife. Ingredientes (Cenouras Arco-Íris […]
Peito refogado com vinho tinto. O sabor doce e sutil do anis estrelado dá a este refogado reconfortante um toque exótico. Eu gosto de temperar o peito com uma mistura de especiarias aromáticas um dia antes de refogar para que os sabores intensos penetrem na carne. Para realmente aumentar o sabor do peito, grelhe até obter uma […]
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