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Coquetel de Camarão Balsâmico com Laranja Picante. Nesta versão moderna de um clássico amado, o tradicional molho de coquetel de tomate e rábano recebe um grande impulso de sabor de laranjas frescas, chipotle picante e esmalte balsâmico picante. Ingredientes (Coquetel de Camarão Balsâmico com Laranja Picante) Para o camarão 1 xícara de vinho branco seco […]
Camarão em Crosta de Curry com Macarrão de Coco. Os fãs da cozinha tailandesa reconhecerão imediatamente os sabores deste prato, que é como um caril de camarão tailandês desconstruído. A diferença aqui é que os camarões são fritos separadamente para dar-lhes um revestimento agradável e crocante. Se você quiser fazer isso sem glúten, use farinha de amêndoa […]
Bife de Cogumelo Derretido. Este sanduíche de faca e garfo de rosto aberto apresenta carne de aba em fatias finas misturada com saborosos cogumelos e cebolas cobertos com cerveja de alecrim e cebolas sob um manto de queijo derretido. Aqui, o bife é inicialmente cozido no ponto médio para compensar o cozimento extra que obterá quando […]
Bife Grelhado e Espargos com Manteiga. Uma manteiga composta com estragão e chalota imita os sabores do molho béarnaise com muito menos esforço. Se sobrar, experimente com salmão ou arroz. Ingredientes (Bife Grelhado e Espargos com Manteiga) 2 ramos grandes de estragão fresco 57g (4 colheres de sopa) de manteiga sem sal, amolecida 2 colheres de sopa […]
Salada de Batata Grelhada com Pesto e Escarola. O pesto de manjericão aromático une batatas grelhadas, escarola e cebola roxa. Sirva com frango grelhado ou salsichas grelhadas, e será o único lado que você precisa. Batatas vermelhas ficam bem nesta salada, mas você pode usar batatas amarelas. Ingredientes (Salada de Batata Grelhada com Pesto e Escarola) 900g […]
Macarrão com Lula, Tomate e Pão Ralado. Na Itália, a massa acompanhada de peixe de sabor suave geralmente não é coberta com queijo, mas a farinha de rosca geralmente substitui. Aqui, a textura crocante e o sabor tostado das migalhas complementam os tomates assados macios e doces sem sobrecarregar a lula. Ingredientes (Macarrão com Lula, Tomate […]
Galette Cardamomo-Pêssego com Avelãs. O distinto sabor cítrico e herbáceo do cardamomo combina lindamente com pêssegos maduros. Um esmalte de mel e uma pitada de nozes picadas tornam a galette ainda mais especial. Sirva regado com iogurte, se quiser. Ingredientes (Galette Cardamomo-Pêssego com Avelãs) 1 receita de massa de galette 1 colher de sopa mais 1 colher de chá […]
Macarrão de Milho com Bacon e Ovo. As gemas de ovo cozidas tornam-se parte do molho para este riff de verão na massa carbonara. Ingredientes (Macarrão de Milho com Bacon e Ovo) Sal 4 ovos grandes 340g de campanelle ou massa semelhante 4 fatias de bacon 2 colheres de sopa de manteiga sem sal 2 colheres de […]
Costeletas de Porco com Maçã e Tomilho. Sucos de carne de porco e maçã se misturam lindamente e fazem um molho adorável para as costeletas e polenta com queijo. Ingredientes (Costeletas de Porco com Maçã e Tomilho) 3 xícaras de leite integral Sal 1 xícara de polenta (fubá) 85g de cheddar afiado, ralado grosso (cerca de […]
Salada de Farro com Frango e Uva. Noz e agradavelmente mastigável, o farro é uma antiga variedade de trigo geralmente associada à culinária mediterrânea, especialmente italiana. Nesta refeição de uma tigela, um molho de mirin e óleo de gergelim dá ao farro e ao frango um sotaque asiático. Ingredientes (Salada de Farro com Frango e Uva) […]
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