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Ovos Cozidos com Creme de Espinafre Temperado. Ovos e espinafre são frequentemente combinados para ovos cozidos, mas aqui, o espinafre é aromatizado com gengibre fresco e garam masala (uma mistura de especiarias disponível na maioria dos supermercados) para um prato de inspiração indiana. Ingredientes (Ovos Cozidos com Creme de Espinafre Temperado) Sal 570g de espinafre fresco, […]
Sopa de Pastinaga e Parmesão com Pesto. Esta sopa sedosa é muito boa por si só, mas o lindo pesto verde adiciona uma explosão de sabor. Ingredientes (Sopa de Pastinaga e Parmesão com Pesto) Para o pesto 1/4 xícara de pepitas assadas e salgadas (sementes de abóbora); mais para decorar (opcional) 85g de folhas frescas de manjericão, […]
Focaccia de Laranja com Cebola e Azeitona. Doce, picante e salgado, esta focaccia é difícil de parar de comer. Dependendo do tamanho das suas laranjas, você pode não usar todas elas. E embora possa parecer muita cebola, não se preocupe: ela encolhe e suaviza quando assada. Ingredientes (Focaccia de Laranja com Cebola e Azeitona) 1-1/2 colheres de […]
Frango Empanado com Molho de Laranja. Poucos podem resistir a uma costeleta frita crocante. Aqui, tanto a carne como o empanado são infundidos com os delicados sabores de laranja e tomilho. A salsa frutada e colorida complementa a crosta rica. Se preferir, pode substituir o frango por costeletas de vitela ou de porco. Ingredientes (Frango Empanado com Molho […]
Pudim de Pão de Presunto com Alho-poró e Queijo. Este saboroso prato stratalike funcionaria bem como parte de um brunch de Páscoa. Escolha o seu estilo favorito de presunto para adaptar o prato ao seu gosto. Ingredientes (Pudim de Pão de Presunto com Alho-poró e Queijo) 3 colheres de sopa de manteiga sem sal; mais para a assadeira […]
Camarão e Grãos ao Estilo do Sul. Esta versão de camarão e grãos mantém-se perto das raízes do prato, mas eleva-o com a adição de tomates frescos e couve. Ingredientes (Camarão e Grãos ao Estilo do Sul) 450g de camarão extra-jumbo com casca, de preferência branco 2 ramos de tomilho fresco 1 dente de alho […]
Acelga suíça e batatas cozidas lentamente. Este acompanhamento clássico vem de Abruzzo. Eu cresci comendo e ainda faço isso com frequência porque é tão reconfortantemente bom. Adoro como acompanhamento de frango assado ou salmão. Nas noites sem carne, sirvo com uma seleção de bons queijos e pão crocante. Ingredientes (Acelga Suíça e Batatas Cozidas Lentamente) 450g de batatas […]
Filé mignon grelhado com molho de cogumelos. O molho para este prato é simples e saboroso, e a técnica de assar significa que você terá uma refeição com qualidade de restaurante no conforto da sua casa. Sirva com uma mistura de legumes assados. Ingredientes (Filé Mignon Grelhado com Molho de Cogumelos) 1-1/2 xícaras de vinho tinto […]
Frango assado com ervas e tomate aioli. Se você deseja um frango suculento e saboroso, este método simples de assar é para você. A combinação de tomate, feijão, couve marinada e um aioli fácil, faz uma refeição irresistível de 30 minutos. Ingredientes (Frango Assado com Ervas e Tomate Aioli) 4 peitos de frango desossados e sem […]
Salmón a la plancha con glaseado de miso rojo. Este esmalte de miso agrega un impulso umami y una complejidad dulce y salada a la rica carne del salmón salvaje. Si tiene tiempo, deje marinar el salmón en el almíbar durante una o dos horas antes de asarlo. Me gusta complementar el pescado con un […]
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