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Vieiras Agridoces com Repolho e Bacon
Frutos do Mar

Vieiras Agridoces com Repolho e Bacon

Vieiras Agridoces com Repolho e Bacon. Bacon defumado, repolho macio e vieiras doces combinam lindamente. Ingredientes (Vieiras Agridoces com Repolho e Bacon) 85g de fatia de bacon, cortada transversalmente em tiras de 1/2 cm de espessura 1 colher de sopa de manteiga sem sal 1 alho-poró grande (somente as partes branca e verde clara), cortado ao meio […]

Rigatoni com Couve-flor Groselha e Pinhões
Massas

Rigatoni com Couve-flor, Groselha e Pinhões

Rigatoni com Couve-flor, Groselha e Pinhões. Algumas anchovas picadas dão a esta massa um sabor salgado profundo, enquanto migalhas de pão torradas adicionam um elemento crocante. Ingredientes (Rigatoni com Couve-flor, Groselha e Pinhões) Sal 1/4 xícara de groselhas secas 1 couve-flor de cabeça média (cerca de 900g), cortada em floretes pequenos 5 colheres de sopa […]

Asas de Frango Assado Asiático
Receitas

Asas de Frango Assado Asiático

Asas de Frango Assado Asiático. Mesmo que não seja um dia de jogo, você ainda tem jogo na cozinha quando você faz essa versão de lamber os dedos e carregada de umami sobre asas de frango. A receita pede que as asas cozinhem lentamente até que a carne esteja quase desmanchando-se do osso, depois grelhe para […]

Caril de Frango Defumado
Receitas

Caril de Frango Defumado

Caril de Frango Defumado. Aromático e levemente picante, este curry de cozimento lento é uma refeição que aquece a alma em uma noite fria. Serve quatro sem mais nada na mesa, mas pode chegar a oito porções com um acompanhamento; gostamos de servi-lo com uma salada de pepino com limão e arroz de jasmim. Ingredientes (Caril de […]

Salada de Rutabaga Assada com Maçã e Abóbora
Saladas

Salada de Rutabaga Assada com Maçã e Abóbora

Salada de Rutabaga Assada com Maçã e Abóbora. Esta salada dá aos vegetais de inverno um toque do mediterrâneo quente com uma cobertura de queijo feta, pinhões e passas. Ingredientes (Salada de Rutabaga Assada com Maçã e Abóbora) Para a salada 340g de abóbora descascada, cortada em dados de 2 cm 230g de rutabaga descascada, […]

Salada de Beterraba e Cenoura com Gouda
Saladas

Salada de Beterraba e Cenoura com Gouda

Salada de Beterraba e Cenoura com Gouda. As saladas de inverno podem ser tão lindas e coloridas quanto as de verão. Esta combinação de beterraba doce vermelha e amarela, cenoura e verduras saudáveis. Para evitar que as beterrabas vermelhas sangrem nas douradas, asse-as em uma assadeira separada. Ingredientes (Salada de Beterraba e Cenoura com Gouda) Para a […]

Tortinhas de Pera Assada e Queijo Azul
Receitas

Tortinhas de Pera Assada e Queijo Azul

Tortinhas de Pera Assada e Queijo Azul. Sirva os dois neste final sofisticado e não muito doce para impressionar seus convidados. O queijo azul salgado e picante é um gênio que combina com as peras doces e torradas com mel. Ingredientes (Tortinhas de Pera Assada e Queijo Azul) Para os bolinhos 155g (1-1/4 xícaras) de farinha de […]

Tortinhas de Romã e Chocolate
Receitas

Tortinhas de Romã e Chocolate

Tortinhas de Romã e Chocolate. Esses bolinhos ricos e fofinhos, cobertos com chantilly e pontuados por sementes de romã azedas e semelhantes a joias, são tão divertidos de comer quanto parecem. Ingredientes (Tortinhas de Romã e Chocolate) Para os bolinhos 230g (1-3/4 xícaras) de farinha de trigo crua; mais conforme necessário 17g (1/2 xícara) de cacau em pó […]

Salada de Atum com Escarola e Grão de Bico
Frutos do Mar, Saladas

Salada de Atum com Escarola e Grão de Bico

Salada de Atum com Escarola e Grão de Bico. O atum de boa qualidade é uma arma secreta fabulosa para refeições fáceis, mas satisfatórias. Sua textura sedosa e sabor levemente salgado fazem esta salada parecer substancial. Ingredientes (Salada de Atum com Escarola e Grão de Bico) 2 frascos de 200g de atum de boa qualidade em óleo […]

Hambúrgueres de Quinoa e Feijão Branco
Receitas

Hambúrgueres de Quinoa e Feijão Branco

Hambúrgueres de Quinoa e Feijão Branco. Estes rissóis crocantes e levemente doces são deliciosos com rúcula levemente temperada. Ingredientes (Hambúrgueres de Quinoa e Feijão Branco) 1/2 xícara (90g) de quinoa vermelha ou branca, lavada e escorrida 1 pote de 425g de feijão branco, escorrido e lavado 1/3 xícara de aveia em flocos 1/4 xícara de […]