Esta simples tigela de arroz vegetariano pode ser feita com apenas uma panela e um prato quente ou uma panela de arroz. É uma refeição simples quando os recursos são limitados.
Ingredientes (Tigela de Arroz Vegetariano)
- 1/2 xícara de arroz branco de grão longo
- 1 dente de alho picado
- 1 xícara de legumes congelados
- 1 xícara de água
- 2 colheres de chá de molho de soja, dividido
- 1 ovo grande
- 1/2 colher de chá de óleo de gergelim torrado
- 1 cebola verde fatiada
- 1 colher de sopa de sriracha (ou a gosto)
Modo de Preparo
Adicione o arroz, o alho e os legumes congelados a uma panela pequena.
Enquanto isso, combine a água com 1 colher de chá de molho de soja e despeje na panela. Mexa para combinar com o arroz, legumes e alho.
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Lave bem um ovo grande e coloque-o no centro da panela, em cima do arroz.
Em seguida, coloque uma tampa na panela, ligue o fogo alto e deixe a água ferver. Quando atingir a fervura completa, abaixe o fogo e deixe a água ferver por 15 minutos, mas sem remover a tampa ou mexer.
Após 15 minutos de fervura, desligue o fogo. Retire o ovo da panela e recoloque a tampa imediatamente. Além disso, deixe o arroz descansar com o fogo desligado e a tampa colocada por mais 5 minutos.
Logo depois, após retirar o ovo da panela, coloque-o em uma tigela com água gelada ou coloque-o sob água fria corrente por alguns minutos para interromper o cozimento.
Depois de deixar o arroz e os legumes descansarem por 5 minutos, retire a tampa e solte com um garfo. Tempere o arroz e os legumes com o óleo de gergelim e mais 1 colher de chá de molho de soja, ou a gosto.
Em conclusão, transfira o arroz e os legumes para uma tigela. Descasque o ovo e corte-o ao meio ou em quartos e coloque-o em cima do arroz. Cubra a tigela com cebola verde fatiada e uma garoa de sriracha.
