Reaproveite suas sobras de coberturas de pizza nesta salada de massa de pizza deliciosamente simples de estilo italiano. Incluindo um simples molho italiano caseiro.
Ingredientes (Salada de Massa de Pizza Italiana)
Molho Italiano Caseiro
- 1/2 xícara de azeite
- 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de chá de mostarda
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de sopa de tempero italiano
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 2 colheres de sopa de parmesão ralado
Salada de Macarrão
- 450g de macarrão rotini
- 85g de calabresa
- 115g de mussarela
- 1 pimentão verde
- 1/4 xícara de cebola roxa
- 1/2 pote de 340g de rodelas de banana e pimenta
- 1/2 lata de 115g de azeitonas pretas fatiadas
Modo de Preparo
Faça o molho italiano primeiro para que os sabores tenham alguns minutos para se misturar. Em seguida, adicione o azeite, vinagre de vinho tinto, mostarda, alho em pó, tempero italiano, sal, pimenta e parmesão a uma tigela ou jarra. Bata os ingredientes juntos, ou coloque uma tampa no frasco e agite até combinado. Deixe o molho de lado.
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Cozinhe o rotini de acordo com as instruções da embalagem (ferva por 7 a 10 minutos ou até ficar macio). Escorra o macarrão em uma peneira e enxágue brevemente com água fria. Deixe o macarrão escorrer bem, mas sacudindo o escorredor a cada poucos minutos para remover o excesso de água do macarrão.
Enquanto a massa cozinha e escorre, prepare os outros ingredientes da salada de massa. Corte o pepperoni ao meio ou em quartos e pique a mussarela em cubos pequenos. Corte o pimentão e a cebola roxa. Escorra as rodelas de banana e pimenta e as azeitonas pretas.
Logo depois, quando a massa estiver cozida, resfriada e bem escorrida, transfira-a para uma tigela grande. Além disso, adicione o restante dos ingredientes preparados (calabresa, mussarela, pimentão, cebola roxa, pimentão banana e azeitonas pretas). Misture os ingredientes para combinar.
Por fim, dê outra sacudida no molho ou mexa antes de regá-lo sobre a salada de macarrão. Misture a salada de macarrão mais uma vez para cobrir tudo com o molho. Sirva imediatamente ou leve à geladeira até que esteja pronto para comer.
