Esta receita simples de almôndegas de frango com parmesão é uma vitória fácil para o jantar durante a semana. Troque qualquer carne moída que você tiver por um jantar rápido e delicioso.
Ingredientes (Almôndegas de Frango com Parmesão)
Almôndegas de frango com parmesão
- 1/2 xícara de farinha de rosca
- 1/3 xícara de parmesão ralado
- 1/4 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de orégano seco
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 450g de frango moído
- 1 ovo grande
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
Para servir
- 340g de macarrão
- 1 pote de 680g de molho para macarrão
Modo de Preparo
Combine a farinha de rosca e os temperos primeiro. Em uma tigela pequena, misture a farinha de rosca, parmesão ralado, alho em pó, manjericão, orégano, sal e pimenta.
Adicione o frango moído a uma tigela grande e, em seguida, adicione a mistura de farinha de rosca temperada e o ovo. Use as mãos para misturar os ingredientes até ficar homogêneo.
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Enquanto isso, molde a mistura de carne em almôndegas, por cerca de 1-1,5 colheres de sopa cada. Você deve obter cerca de 20 almôndegas.
Logo depois, aqueça 1 colher de sopa de óleo de cozinha em uma frigideira grande em fogo médio. Quando a frigideira estiver quente e o óleo estiver brilhando, adicione metade das almôndegas. Em seguida, cozinhe as almôndegas por cerca de um minuto de cada lado, até que todos os seis lados estejam dourados e as almôndegas estejam cozidas. Transfira as almôndegas cozidas para um prato limpo. Adicione a segunda colher de sopa de óleo de cozinha à frigideira e cozinhe o segundo lote de almôndegas da mesma maneira.
Enquanto as almôndegas cozinham, comece o macarrão e o molho. Leve uma panela grande de água para ferver para o macarrão. Assim que ferver, adicione o macarrão e cozinhe até ficar macio (por cerca de 7 a 10 minutos). Escorra o macarrão em uma peneira. Adicione o molho a uma panela média e aqueça em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até aquecer.
Depois que todas as almôndegas terminarem de cozinhar, adicione-as à panela com o molho de macarrão aquecido e mexa para revestir. Se necessário, deixe-os aquecer por alguns minutos no molho.
Sirva o macarrão cozido e escorrido coberto com o molho e as almôndegas.
