Almôndegas de Frango com Parmesão

Almôndegas de Frango com Parmesão

Esta receita simples de almôndegas de frango com parmesão é uma vitória fácil para o jantar durante a semana. Troque qualquer carne moída que você tiver por um jantar rápido e delicioso.

Ingredientes (Almôndegas de Frango com Parmesão)

Almôndegas de frango com parmesão

  • 1/2 xícara de farinha de rosca
  • 1/3 xícara de parmesão ralado
  • 1/4 colher de chá de alho em pó
  • 1/2 colher de chá de manjericão seco
  • 1/2 colher de chá de orégano seco
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
  • 450g de frango moído
  • 1 ovo grande
  • 2 colheres de sopa de óleo de cozinha

Para servir

  • 340g de macarrão
  • 1 pote de 680g de molho para macarrão

Modo de Preparo

Combine a farinha de rosca e os temperos primeiro. Em uma tigela pequena, misture a farinha de rosca, parmesão ralado, alho em pó, manjericão, orégano, sal e pimenta.

Continua depois da publicidade

Adicione o frango moído a uma tigela grande e, em seguida, adicione a mistura de farinha de rosca temperada e o ovo. Use as mãos para misturar os ingredientes até ficar homogêneo.

Enquanto isso, molde a mistura de carne em almôndegas, por cerca de 1-1,5 colheres de sopa cada. Você deve obter cerca de 20 almôndegas.

Logo depois, aqueça 1 colher de sopa de óleo de cozinha em uma frigideira grande em fogo médio. Quando a frigideira estiver quente e o óleo estiver brilhando, adicione metade das almôndegas. Em seguida, cozinhe as almôndegas por cerca de um minuto de cada lado, até que todos os seis lados estejam dourados e as almôndegas estejam cozidas. Transfira as almôndegas cozidas para um prato limpo. Adicione a segunda colher de sopa de óleo de cozinha à frigideira e cozinhe o segundo lote de almôndegas da mesma maneira.

Enquanto as almôndegas cozinham, comece o macarrão e o molho. Leve uma panela grande de água para ferver para o macarrão. Assim que ferver, adicione o macarrão e cozinhe até ficar macio (por cerca de 7 a 10 minutos). Escorra o macarrão em uma peneira. Adicione o molho a uma panela média e aqueça em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, até aquecer.

Depois que todas as almôndegas terminarem de cozinhar, adicione-as à panela com o molho de macarrão aquecido e mexa para revestir. Se necessário, deixe-os aquecer por alguns minutos no molho.

Sirva o macarrão cozido e escorrido coberto com o molho e as almôndegas.