Alguns ingredientes frescos adicionados a uma simples caixa de mistura de recheio de pão de milho tornam este acompanhamento vibrante e saboroso do Dia de Ação de Graças.
Ingredientes (Recheio de Pão de Milho com Amora e Maçã)
- 340g de cranberries frescas
- 2 maçãs
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1/4 colher de chá de sal
- 4 colheres de sopa de manteiga salgada campestre
- 1 cebola amarela
- 3 costelas de aipo
- 3 xícaras de água
- 2 caixas de 170g de mistura de recheio de pão de milho
- 1/2 xícara de metades de noz-pecã
Modo de Preparo
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 200º C.
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Em seguida, descasque e pique as maçãs. Adicione as maçãs, cranberries, açúcar mascavo e sal a uma assadeira grande. Além disso, mexa até que as maçãs e os cranberries estejam uniformemente cobertos de açúcar. Transfira para o forno e asse por 20 minutos. Mexa as maçãs e os cranberries, coloque-os novamente no forno e asse por mais 10 a 15 minutos, ou até que os cranberries estourem e pareçam enrugados.
Enquanto isso, pique o aipo e a cebola. Adicione a manteiga, o aipo e a cebola em uma panela grande. Refogue em fogo médio por cerca de 5 minutos, ou até que as cebolas estejam macias e translúcidas. Pique as nozes.
Logo depois, adicione 3 xícaras de água à panela com o aipo e a cebola, tampe, aumente o fogo e deixe a água ferver. Depois de ferver, adicione a mistura de recheio de pão de milho e mexa rapidamente para combinar. Desligue o fogo, coloque a tampa por cima e deixe o recheio descansar por 5 minutos para absorver o líquido.
Depois que o recheio descansar, adicione as maçãs assadas, os cranberries e as nozes picadas. Dobre-os no recheio. Sirva imediatamente ou transfira para uma assadeira e asse por cerca de 15 minutos a 175º C para deixar o topo crocante.
