Ovos Assados ​​com Tortilla do Sudoeste

Ovos Assados ​​com Tortilla do Sudoeste

Esses ovos assados ​​com tortilla inspirados no sudoeste são um café da manhã fácil e delicioso para o fim de semana, com muito espaço para personalização.

Ingredientes (Ovos Assados ​​com Tortilla do Sudoeste)

  • 1/2 colher de sopa de azeite
  • tortilla de farinha de 20 cm
  • 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
  • 1/4 pimentão vermelho
  • 2 colheres de sopa de pimentão verde em cubos
  • 4 ovos grandes
  • 1/8 colher de chá de sal
  • 1/8 colher de chá de pimenta
  • 2 colheres de sopa de salsa
  • 1 cebola verde fatiada

Modo de Preparo

Primeiramente, pré-aqueça o forno a 175º C. Pincele o azeite sobre a superfície interna de uma assadeira circular.

Pressione a tortilha na assadeira para que as bordas dobrem as laterais da assadeira. Pode ser útil colocar a tortilla no micro-ondas por alguns segundos para torná-la mais maleável.

Enquanto isso, polvilhe 1/2 do cheddar ralado no fundo da tortilla. Corte o pimentão em cubos e adicione-o sobre o queijo junto com os pimentões verdes em cubos.

Em seguida, quebre 4 ovos no prato em cima dos legumes e queijo. Tempere com uma pitada de sal e pimenta.

Cubra com o queijo ralado restante.

Logo depois, asse os ovos por cerca de 20 minutos, ou até que as claras estejam firmes e as gemas ainda um pouco líquidas. Você pode agitar um pouco o prato para ver facilmente quanto os ovos estão prontos.

Depois de assar, coloque algumas colheres de sopa de salsa sobre os ovos cozidos da tortilla e polvilhe a cebola verde fatiada por cima.

Por fim, solte a tortilla deslizando uma faca ao redor da borda entre a tortilha e o prato, depois deslize os ovos cozidos da tortilla para fora do prato e use uma faca grande para cortá-los em quartos.

Sirva quente e divirta-se.