Macarrão com Bacon e Ervilhas é uma refeição rápida, satisfatória e barata que você pode fazer com ingredientes que você pode ter à mão.
Ingredientes (Macarrão com Bacon e Ervilhas)
- 230g de macarrão
- 170g de bacon
- 1 cebola pequena
- 1/4 xícara de parmesão ralado
- 1 xícara de ervilhas congeladas
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino recém rachada
- 1/8 colher de chá de pimenta vermelha esmagada (opcional)
Modo de Preparo
Leve uma panela com água para ferver para o macarrão. Assim que ferver, adicione a massa e continue a ferver até que a massa esteja macia (por cerca de 7-10 minutos). Reserve cerca de meia xícara da água do macarrão antes de escorrer o macarrão em uma peneira.
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Enquanto a massa ferve, cozinhe o bacon. Adicione o bacon a uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio até dourar e ficar crocante. Transfira o bacon cozido para um prato forrado com papel toalha com uma escumadeira. Escorra a maior parte da gordura do bacon da panela, mas deixando cerca de 2 colheres de sopa.
Enquanto o bacon cozinha, pique finamente a cebola. Adicione a cebola picada à gordura restante do bacon e refogue até ficar macia (cerca de 5 minutos).
Em seguida, adicione as ervilhas congeladas e cerca de 1/4 de xícara da água do macarrão reservada à frigideira. Continue a cozinhar e mexa até que as ervilhas tenham aquecido.
Logo depois, adicione o macarrão escorrido à frigideira, mexa para combinar e retire do fogo.
Cubra o macarrão com parmesão, sal, pimenta, pimenta vermelha esmagada e bacon desintegrado. Mexa para combinar. Prove e ajuste o sal e a pimenta a seu gosto.
