Macarrão com Bacon e Ervilhas

Macarrão com Bacon e Ervilhas

Macarrão com Bacon e Ervilhas é uma refeição rápida, satisfatória e barata que você pode fazer com ingredientes que você pode ter à mão.

Ingredientes (Macarrão com Bacon e Ervilhas)

  • 230g de macarrão
  • 170g de bacon
  • 1 cebola pequena
  • 1/4 xícara de parmesão ralado
  • 1 xícara de ervilhas congeladas
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino recém rachada
  • 1/8 colher de chá de pimenta vermelha esmagada (opcional)

Modo de Preparo

Leve uma panela com água para ferver para o macarrão. Assim que ferver, adicione a massa e continue a ferver até que a massa esteja macia (por cerca de 7-10 minutos). Reserve cerca de meia xícara da água do macarrão antes de escorrer o macarrão em uma peneira.

Enquanto a massa ferve, cozinhe o bacon. Adicione o bacon a uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio até dourar e ficar crocante. Transfira o bacon cozido para um prato forrado com papel toalha com uma escumadeira. Escorra a maior parte da gordura do bacon da panela, mas deixando cerca de 2 colheres de sopa.

Enquanto o bacon cozinha, pique finamente a cebola. Adicione a cebola picada à gordura restante do bacon e refogue até ficar macia (cerca de 5 minutos).

Em seguida, adicione as ervilhas congeladas e cerca de 1/4 de xícara da água do macarrão reservada à frigideira. Continue a cozinhar e mexa até que as ervilhas tenham aquecido.

Logo depois, adicione o macarrão escorrido à frigideira, mexa para combinar e retire do fogo.

Cubra o macarrão com parmesão, sal, pimenta, pimenta vermelha esmagada e bacon desintegrado. Mexa para combinar. Prove e ajuste o sal e a pimenta a seu gosto.