Hambúrguer de Cogumelo Portobello Marinado

Com seu sabor intenso e saboroso, os hambúrgueres de cogumelo portobello marinados são uma opção vegetariana rápida e fácil para grelhar no verão.

Ingredientes (Hambúrguer de Cogumelo Portobello Marinado)

• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de vinagre de maçã
• 1 colher de chá de açúcar mascavo
• 1/4 colher de chá de orégano
• 1/4 colher de chá de alho em pó
• 1/4 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Pimenta moída na hora
• 2 tampas de cogumelo portobello (cerca de 230g no total)
• 2 pãezinhos

Coberturas Opcionais

• 1 xícara de mistura de primavera
• 1 tomate
• 1/4 de cebola roxa cortada em rodelas
• 4 colheres de sopa de maionese

Modo de Preparo

Primeiramente, em uma tigela pequena, misture o azeite, molho de soja, vinagre de maçã, açúcar mascavo, orégano, alho em pó, cebola em pó, páprica defumada e um pouco de pimenta moída na hora (por cerca de 10 manivelas de um moinho de pimenta).

Retire os talos dos cogumelos portobello. Em seguida, coloque os cogumelos em um prato raso, com as guelras voltadas para cima. Despeje um pouco da marinada nas guelras, depois vire os cogumelos e despeje o restante por cima. Deixe os cogumelos marinarem por 30 minutos, mas virando de vez em quando.

Logo depois, aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio a médio-alto. Enquanto isso, depois de quente, adicione os cogumelos portobello marinados e cozinhe por cerca de 7 minutos de cada lado, ou até que os cogumelos estejam macios e tenham liberado a maior parte do líquido.

Por fim, construa seus hambúrgueres de cogumelos portobello marinados em um pão com suas coberturas preferidas. Adoro a mistura clássica de maionese, tomate fatiado, anéis de cebola e alface ou mix de primavera.