Este simples Frango Marinado em Alho para todos os fins é ótimo para adicionar a sanduíches, saladas, pratos de massa e muito mais.
Ingredientes (Frango Marinado em Alho)
- 1/4 xícara de azeite
- 1/4 xícara de suco de limão
- 3 dentes de alho picados
- 1/2 colher de sopa de orégano seco
- 1/2 colher de chá de sal
- Pimenta moída na hora
- 680g de coxas ou peitos de frango desossados e sem pele
Modo de Preparo
Primeiramente, adicione o azeite, o suco de limão, o alho, o orégano, o sal e a pimenta em uma tigela ou em um saco grande com zíper. Mexa os ingredientes no prato até combinado.
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Enquanto estiver usando peitos, corte cada peito de frango em dois pedaços mais finos. Coloque o frango no saco ou em um prato raso e despeje a marinada por cima, mas certificando-se de que os pedaços de frango fiquem completamente cobertos pela marinada.
Em seguida, deixe marinar o frango por 30 minutos, ou até 8 horas (refrigerado), virando de vez em quando para maximizar o contato do frango com a marinada.
Logo depois, quando estiver pronto para cozinhar, aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Transfira o frango da marinada para a frigideira quente e cozinhe de cada lado até dourar e ficar bem cozido (por cerca de 5 a 7 minutos de cada lado, dependendo do tamanho dos pedaços). Cozinhe dois pedaços de cada vez para evitar a superlotação da frigideira, o que pode fazer com que os sucos se acumulem e evitem o escurecimento. Descarte o excesso de marinada.
Por fim, transfira o frango cozido da frigideira para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar e servir.