Esqueça os peitos de frango assados chatos ou sem graça, este Frango Assado com Cheddar para Churrasco será a estrela do seu prato.
Ingredientes (Frango Assado com Cheddar para Churrasco)
- 2 peitos de frango desossados e sem pele (cerca de 600g no total)
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 1/4 xícara de molho barbecue
- 1 xícara de cheddar ralado
- 1/4 xícara de cebola roxa em cubos
- 1/4 xícara de coentro picado
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 200º C.
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Se os peitos de frango forem muito grossos ou irregulares em espessura, use um martelo ou rolo para primeiro martelá-los até obter uma espessura mais uniforme. Corte os peitos de frango ao meio, ficando com 4 pedaços.
Enquanto isso, combine a páprica defumada, alho em pó, sal e pimenta. Seque o frango com papel toalha e polvilhe a mistura de temperos sobre os dois lados de cada pedaço de frango.
Em seguida, coloque os pedaços de frango temperados em uma assadeira e coloque 1 colher de sopa de molho barbecue por cima de cada pedaço, espalhando de ponta a ponta para cobrir o frango.
Asse o frango no forno pré-aquecido a 200º C, mas por cerca de 18 minutos (menos para pedaços menores ou mais finos).
Logo depois, retire o frango do forno e cubra cada pedaço com cheddar ralado. Retorne o frango ao forno e continue assando por 5 minutos, ou até que o frango atinja uma temperatura interna de 75º C.
Depois de assar o frango, deixe o frango descansar por 5 minutos e cubra com cebola roxa em cubos e coentro picado antes de servir.
