Chili de Abóbora

O pimentão de abóbora é saudável, mas leve e cheio de fibras e outros nutrientes. É a tigela quente e aconchegante perfeita de sabores de outono.

Ingredientes (Chili de Abóbora)

Pimenta

• 2 dentes de alho
• 1 cebola amarela
• 2 colheres de sopa de azeite
• 450g de carne moída
• 1 lata de 425g de feijão, escorrido
• 1 lata de 425g de feijão preto escorrido
• 1/2 pote de 170g de pasta de tomate (5 colheres de sopa)
• 1 pote de 425g de petite tomates em cubos
• 1 pote de 425g de purê de abóbora
• 2 xícaras de água

Pimentão Tempero

• 1 colher de sopa de pimenta em pó
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de cominho moído
• 1/4 colher de chá de alho em pó
• 1/2 colher de chá de cebola em pó
• 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 1 colher de chá de sal

Modo de Preparo

Primeiramente, pique o alho e pique a cebola. Adicione o alho, a cebola e o azeite a uma panela grande. Refogue a cebola e o alho em fogo médio até a cebola ficar macia (mas por cerca de 5 minutos).

Enquanto isso, adicione a carne moída e continue a cozinhar até que a carne esteja dourada e cozida.

Em seguida, adicione o feijão (escorrido), feijão preto (escorrido), tomate em cubos (com sucos), purê de abóbora, extrato de tomate, água, pimenta em pó, páprica defumada, cominho, alho em pó, cebola em pó, pimenta e sal à panela . Mexa para combinar.

Tampe a panela e deixe o pimentão levantar fervura, mas mexendo de vez em quando. Deixe o pimentão ferver por 30 minutos.

Em conclusão, depois de ferver por 30 minutos, experimente o chili e adicione sal, se necessário. Sirva quente com suas coberturas favoritas (creme de leite, queijo, cebolinha, salgadinhos de milho, etc.)