Cajun Salsicha e Legumes

Cajun Salsicha e Legumes

Esta simples preparação de refeição Cajun Salsicha e Legumes é uma maneira rápida, fácil, saborosa e deliciosa de obter sua dose diária de legumes.

Ingredientes (Cajun Salsicha e Legumes)

  • 1 abobrinha (230g)
  • 1 abóbora amarela (230g)
  • 400g de salsicha andouille
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 cebola roxa
  • 2 colheres de sopa de óleo de cozinha, dividido
  • 1/4 colher de chá de alho em pó
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 1/2 colher de chá de páprica defumada
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino recém rachada
  • 2 colheres de sopa de salsa fresca picada

Modo de Preparo

Primeiramente, corte a abobrinha e a abobrinha amarela em meias rodelas. Corte o pimentão vermelho e a cebola roxa em tiras. Adicione todos os legumes em uma tigela grande.

Corte a salsicha em rodelas. Em seguida, adicione a salsicha e 1 colher de sopa de óleo de cozinha em uma frigideira grande. Cozinhe a salsicha em fogo médio até dourar bem. Retire a frigideira do fogo e transfira a salsicha para uma tigela limpa.

Enquanto isso, regue os legumes com 1 colher de sopa restante do óleo e polvilhe a páprica defumada, alho em pó, pimenta caiena, sal e pimenta por cima. Atire os legumes para revesti-los em óleo e especiarias.

Logo depois, coloque a mesma frigideira de volta ao fogo e aumente o fogo sob a frigideira para médio-alto. Quando estiver bem quente, adicione os legumes e refogue apenas até ficarem ligeiramente macios. Os vegetais vão pegar o sabor deixado na frigideira da linguiça, então não limpe a frigideira primeiro. Tenha cuidado para não cozinhar demais os legumes, pois eles cozinharão mais quando você reaquecer as preparações das refeições.

Em conclusão, retire a frigideira do lume e junte a linguiça cozida e a salsa picada aos legumes. Misture para combinar com os legumes. Dê um gosto à salsicha e aos legumes e ajuste o sal ou outros temperos ao seu gosto.

Sirva imediatamente ou divida em quatro porções e leve à geladeira até que esteja pronto para comer.