Queijo cremoso rico, molho de cranberry caseiro picante e cebolas verdes saborosas são um aperitivo simples, mas delicioso, para qualquer reunião de férias.
Ingredientes (Molho de Queijo Cremoso com Cranberry)
- 170g de cranberries frescas
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 jalapeño (opcional)
- 1/8 colher de chá de sal
- 230g de queijo cremoso (cream cheese)
- 3 cebolas verdes fatiadas
- 1 caixa de biscoitos (para servir)
- 1 maçã (para servir)
Modo de Preparo
Lave os cranberries e coloque-os em uma panela pequena com o açúcar, a água e o sal.
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Se estiver usando um jalapeño, remova o caule, corte-o longitudinalmente, raspe as sementes (ou deixe algumas se quiser mais picante) e, em seguida, pique finamente a pimenta. Adicione a pimenta em cubos à panela do molho.
Em seguida, mexa a panela para combinar, coloque uma tampa por cima e leve ao fogo médio-alto. Deixe a panela levantar fervura. Quando ferver, mexa bem, abaixe o fogo para médio-baixo e deixe ferver sem tampa por 5 minutos.
Depois de ferver por 5 minutos, os cranberries devem ter estourado e criado um molho espesso. Desligue o fogo e transfira o molho para a geladeira para esfriar.
Logo depois, coloque o cream cheese em um prato pequeno ou em uma tigela rasa. Use as costas de uma colher para criar um entalhe ao longo do centro do bloco de cream cheese.
Por fim, despeje o molho de cranberry resfriado sobre o cream cheese e cubra com cebola verde fatiada. Sirva com biscoitos e fatias de maçã.
