Esta caçarola de arroz com brócolis e frango com queijo é muito fácil de fazer. Você pode deixar a cebola de fora, mas ela adiciona sabor. Pode ser feito com antecedência e congelado.
Ingredientes (Caçarola de Arroz com Brócolis e Frango com Queijo)
- 2 xícaras de água
- 2 xícaras de arroz instantâneo cru
- 2 latas (285g) de pedaços de frango, escorrido
- 1 pacote (450g) de brócolis picado congelado
- 450g de queijo processado em cubos
- 1 lata (320ml) de creme condensado de sopa de cogumelos
- 1 lata (320ml) de creme condensado de canja de galinha
- 1 xícara de leite
- 1/4 xícara de manteiga em cubos
- 1 cebola branca pequena picada
Modo de Preparo
Primeiramente, pré-aqueça o forno a 175º C.
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Enquanto isso, leve a água para ferver em uma panela média; misture o arroz instantâneo, tampe e retire do fogo. Deixe descansar por 5 minutos.
Em seguida, misture arroz preparado, frango, brócolis, queijo processado, sopa condensada de cogumelos, canja condensada de galinha, leite, manteiga e cebola em uma assadeira de 23 x 33 cm.
Por fim, asse no forno pré-aquecido até o queijo derreter, por cerca de 30 a 35 minutos. Mexa na metade do cozimento para ajudar o queijo a derreter por igual.