Salada de Vegetais Grelhados com Molho Cremoso

Salada de Vegetais Grelhados com Molho Cremoso

Salada de vegetais grelhados com molho cremoso. Esta receita é cortesia dos melhores cozinheiros de pratos vegetarianos. Para mais receitas deliciosas deste verão, navegue em nosso site e delicie-se.

Ingredientes (Salada de Vegetais Grelhados com Molho Cremoso)

Para o molho

  • 1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 4 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de pimenta preta

Para os vegetais

  • 1 pimentão amarelo, cortado em tiras finas
  • 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
  • 2 abobrinhas pequenas, descascadas e fatiadas
  • 1 cebola roxa, descascada e cortada
  • 1 xícara de couve de Bruxelas, cortada ao meio

Para a salada

  • 4 xícaras de salada verde, lavada e centrifugada

Modo de Preparo

Fazer o molho

Primeiramente, coloque todos os ingredientes do molho para salada em uma tigela pequena e bata até incorporar bem. Posteriormente, deixe de lado.

Grelha os vegetais

Em seguida, coloque todos os vegetais em um prato grande (ou uma assadeira). Regue-os com metade do molho. Dê uma mistura. Transfira para uma cesta de grelhar e grelhe em carvão médio-quente ou grelha a gás, mas por 30 minutos.

Monte a salada

Logo depois, regue a saladeira com algumas colheres de sopa de molho. Em seguida, coloque as verduras por cima e mexa. Cubra a salada de verduras com os vegetais grelhados.

Em conclusão, regue a salada com o resto do molho, misture e sirva.